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Schwarzkopf-Milchling wird „Pilz des Jahres“ 2027
Der Schwarzkopf-Milchling ist von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie zum „Pilz des Jahres“ 2027 ernannt worden. Damit rückt ein eher wenig bekannter, unter Fachleuten jedoch hoch geschätzter Speisepilz in den Mittelpunkt. Nach Angaben der Gesellschaft zählt die Art mit ihrem charakteristischen braunschwarzen Hut zu den Verlierern des Klimawandels. Ihr Bestand gehe zurück, auch wenn sich die Entwicklung je nach Region unterscheide.
Zu finden ist der Pilz vor allem zwischen August und Oktober. Er wächst insbesondere in Nadelwäldern der Mittel- und Hochgebirge und bevorzugt natürliche Fichtenbestände. In der norddeutschen Tiefebene kommt er dagegen nicht vor. In zahlreichen Bundesländern steht der Schwarzkopf-Milchling bereits auf der Roten Liste und sollte daher geschont werden.
Auffällig ist zudem die Vielzahl an volkstümlichen Bezeichnungen, die auf seine dunkle Färbung anspielen. Dazu zählen unter anderem Essenkehrer, Rauchfangkehrer, Rußkopf und Schornsteinfeger. Im Erzgebirge ist auch der Name Pasterle gebräuchlich – vermutlich wegen seiner Ähnlichkeit zu einer Pastorenkleidung mit dunklem Samtrock und weißem Kragen.
Quelle: dpa/bearbeitet durch Julian Weber
