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Clara Schoper gewinnt "Made in GSA Competition" in Köln
Bei der diesjährigen "Made in GSA Competition" ist Clara Schoper von der Münchner Zephyr Bar als Siegerin hervorgegangen. Die 24-Jährige überzeugte in Köln mit ihrem Cocktail "Rum-Cola", den das Fachmagazin "Mixology" als zeitgemäße Neuinterpretation eines bekannten klassischen Longdrinks würdigte.
Der prämierte Drink setzt sich aus Spiced Rum, Kaffee-Bitter, Soda sowie einem hausgemachten Cordial aus geröstetem Getreide, Verjus und Zucker zusammen.
Im Mittelpunkt des seit 2013 jährlich von "Mixology" veranstalteten Wettbewerbs steht die Entwicklung moderner Cocktails mit regionalem Bezug. Verwendet werden sollen Zutaten, die aus Deutschland, Österreich, der Schweiz oder auch Südtirol stammen. Die Abkürzung GSA steht dabei für Germany, Switzerland, Austria.
Den zweiten Platz belegte Max Schulz-Helbach von der Brasserie 36 in Kassel. Rang drei ging am Montagabend in Köln an Yelena Drakew vom Kawenzmann in Bamberg.
Quelle: dpa/bearbeitet durch Topaktuell Redaktion
