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Alkoholfreies Bier legt in Deutschland weiter zu
Alkoholfreies Bier hat seinen Marktanteil in Deutschland erneut ausgebaut. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts stellten größere Brauereien im Jahr 2025 rund 616 Millionen Liter her. Das entspricht einem Plus von 6,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Bei alkoholhaltigem Bier ging die Produktion dagegen um 5,8 Prozent zurück, bei alkoholischen Biermischgetränken wie Radler um 5,7 Prozent.
Trotz des Wachstums bleibt alkoholfreies Bier wirtschaftlich das kleinere Segment. Sein Marktwert lag laut Destatis bei 696 Millionen Euro. Klassisches Bier mit Alkohol kam dagegen auf 6,8 Milliarden Liter und einen Wert von etwa 6,4 Milliarden Euro. Rechnerisch entfielen auf einen Liter alkoholfreies Bier 11,1 Liter alkoholhaltiges Bier. Im Jahr 2024 hatte dieses Verhältnis noch bei 12,5 zu 1 gelegen.
Brauerbund: Alkoholfreie Sorten erreichen 11 Prozent Anteil
Der langfristige Trend setzt sich damit fort: Während der Konsum alkoholhaltiger Biere seit Jahren sinkt, wächst die Nachfrage nach alkoholfreien Varianten weiter.
Die amtliche Statistik berücksichtigt allerdings nur Industriebetriebe mit mindestens 20 Beschäftigten. Der Deutsche Brauerbund beziffert die gesamte Produktion alkoholfreier Biere für 2025 auf 750 Millionen Liter. Das wären 7,6 Prozent mehr als im Vorjahr. Nach Einschätzung des Verbands machen alkoholfreie Biere damit inzwischen 11 Prozent des gesamten Bierkonsums aus und sind nach Pils und Hellem bereits die drittbeliebteste Biersorte.
Destatis weist zudem darauf hin, dass zur Kategorie „alkoholfreies Bier“ auch Biermischgetränke mit höchstens 0,5 Volumenprozent Alkohol zählen.
Quelle: dpa/bearbeitet durch Julian Weber
